{"id":1092,"date":"2024-04-30T07:51:11","date_gmt":"2024-04-30T07:51:11","guid":{"rendered":"https:\/\/lyon.apbg.org\/?p=1092"},"modified":"2026-02-10T08:40:48","modified_gmt":"2026-02-10T07:40:48","slug":"compte-rendu-cueillette-avec-eddy-dans-le-beaujolais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lyon.apbg.fr\/?p=1092","title":{"rendered":"Compte-rendu : Cueillette avec Eddy dans le beaujolais"},"content":{"rendered":"\n

Lors de notre sortie APBG LYON dans le beaujolais avec Eddy, install\u00e9 en activit\u00e9 artisanale depuis la fin de l’ann\u00e9e 2018 et sp\u00e9cialis\u00e9 dans la cueillette de plantes sauvages comestibles et aromatiques, nous avons d\u00e9couvert le m\u00e9tier de cueilleur. Eddy nous a emmen\u00e9s \u00e0 la d\u00e9couverte de la nature, de sa richesse, de ses saveurs, de sa diversit\u00e9 et de ses bienfaits! Dans son bureau \u00e0 ciel ouvert, parmi les for\u00eats, les alpages et les prairies, Eddy exerce son m\u00e9tier avec passion. Son sens profond est de partager avec nous ce que la nature offre au quotidien.
Les plantes cueillies, travaill\u00e9es et transform\u00e9es avec passion tout au long de l\u2019ann\u00e9e proviennent directement du milieu naturel, un environnement dans lequel la flore s\u2019exprime en libert\u00e9 !
Eddy nous a \u00e9galement enseign\u00e9 les r\u00e8gles essentielles de la cueillette de plantes sauvages, telles que la cueillette dans des zones \u00e9loign\u00e9es des routes, la connaissance des noms des plantes et la pr\u00e9f\u00e9rence pour les parties jeunes. En cas de doute sur l’identification, il est recommand\u00e9 d’attendre la floraison pour faciliter la reconnaissance des plantes. Les plantes sauvages pr\u00e9sentent un int\u00e9r\u00eat nutritionnel important, notamment les plantes herbac\u00e9es comme les orties, riches en sels min\u00e9raux. La cueillette de petits volumes ne n\u00e9cessite pas d’autorisation, mais il convient d’\u00eatre vigilant. La cuisson \u00e9limine les risques, cependant, il faut se m\u00e9fier des maladies potentielles r\u00e9sultant de l’ingestion de plantes contamin\u00e9es par des excr\u00e9ments de mammif\u00e8res.
Nous avons r\u00e9colt\u00e9 la Grande Camomille, une plante au go\u00fbt tr\u00e8s amer, connue pour ses propri\u00e9t\u00e9s m\u00e9dicinales dans la pr\u00e9vention de la migraine, utilis\u00e9e depuis l’Antiquit\u00e9 gr\u00e9co-latine et par les herboristes europ\u00e9ens. Nous avons \u00e9galement d\u00e9couvert les Mourrons des Oiseaux, des plantes de la famille des Caryophyllac\u00e9es, dont les feuilles et les fleurs blanches sont comestibles en salade, rappelant le go\u00fbt des petits pois. La Ch\u00e9lidoine, surnomm\u00e9e l’herbe aux verrues en raison de son latex orange toxique, est une plante \u00e0 fleurs de la famille des Papav\u00e9rac\u00e9es. Le Gaillet Gratteron, une plante herbac\u00e9e commune de la famille des Rubiac\u00e9es, offre des feuilles et tiges jeunes au go\u00fbt rappelant celui des pousses de petit pois, pouvant \u00eatre consomm\u00e9es crues en salade ou de pr\u00e9f\u00e9rence cuites pour enlever leur texture r\u00eache, riches en vitamine.


En somme, cette apr\u00e8s-midi pass\u00e9e avec Eddy \u00e0 explorer la nature et \u00e0 d\u00e9couvrir les plantes sauvages a \u00e9t\u00e9 une v\u00e9ritable r\u00e9ussite. Vivement la prochaine sortie APBG !<\/p>\n\n\n\n

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